The source text is taken from here: http://www.realmilk.com/testimonials/raw-milk-and-good-health/
2006 жылғы 31 наурызда жарияланған
Соңғы өзгертілген 2018 жылдың 5 мамыры
Флорида губернаторы Джеб Бушқа хат
Құрметті губернатор Буш
Сізге және бүкіл отбаңызға бұл нотада табуға болады деп үміттенемін. Өздеріңіз білетіндей, денсаулығыңызға қарағанда «сауықтыру» үшін маңызды ештеңе жоқ. Шын мәнінде біз «Жақсы денсаулық – ең үлкен байлық» деп айтады.
Денсаулық – менің отбасым Флоридаға келді. Біз Нью-Джерсиде бақытты өмір сүрдік, онда күйеуім екеуіміз бізді туып, өсірдік, сонда біз отбасыларымыз бен ұзақ өмір сүрген достарымызбен қоршалғанбыз. Біз тоғыз баламен, табысты бизнесмен, тығыз тоқылған қоғамдастықпен, отбасымызбен, достарымызбен, біздің балаларымызға арналған керемет парохиалық мектептермен, діни қызметтермен және әлемдегі ең жақсы сауда-саттықтармен бөлісті. Бірде біз оянып, ештеңе болмадық. Өйткені менің сүйікті күйеуім, тамаша балаларымыздың әкесі, тамаша физик, сәтті бизнесмен, құрметті раввині және құрметті қоғамдастығының мүшесі, бірнеше склерозға байланысты өз факультеттерін жоғалта бастады. Мен күйеуімді, әкемді және асыраушыны жоғалту ауруына ұшырағандықтан, отбасының қаншалықты тез кететінін айтпаймын.
Сонымен қатар, біздің балаларымыздың бірі аутизмге диагноз қойды және біздің еліміздегі жоғары деңгейдегі педагогикалық ауруханаларда жоғарғы неврологтармен болған сапарларға қарамастан, біз кеңескен дәрігерлердің ешқайсысы да менің күйеуім немесе қызымыз үшін қалпына келтіру үмітін ұсынды.
Ақырында дәрігерлеріміздің бірі Флоридаға көшуге тырысамыз деп кеңес берді. Жылы климат бізге көмектесті, кейбір қосымша емдеу әдістерімен қатар, біз тырыстық. Біз әрдайым отбасымызда «денсаулықты саналы сезіндік», үйде болып жатқан пайдалы, табиғи, органикалық тағамдарды тамақтандыруға тырысамыз. Менің күйеуім жаттығуға қатысты батылдықпен айналысып, барлық күш-қуатымен күресіп жүрген денеге қарсы күресіп жатты, бірақ әлі күнге дейін нашарлау оның көрнекі, асқорыту және ішекке әсерін тигізді және күйеуімнің тіпті жүруін қиындатады. Менің қызым үнемі жүйелі мектепке кірді, бірақ ол тұрақты неврологиялық қиындықтарды еңсере алмады, ол оны қалыпты және толықтай жемісті өмірге әкелуі мүмкін еді.
Жақында жақында ғана (шамамен 5 жыл бұрын) ескі досымыздың ұсынысымен біздің отбасымыз доктор Вестон А. Бағ пен Уэстон А Бағалы қорының жұмысын тапты. Біз Доктор Нарықтың бастапқы зерттеулеріне негізделген Қордың кеңесіне және Қордың үнемі зерттеумен айналысатын мекемесіне сүйендік. Біз соя мен канола майы сияқты «жаңа» өнімдерді шығардық, органикалық өсірілетін тағамдарды жеуге бастадық және біздің диеталық ескі қалдықтарымызды, мысалы, желатин, баяу ашыған тұздықтар, жануарлар майлары, толық май сүт өнімдері және ескі сәнді сорпа мен қорлар. Мен әжем мен үлкен ересектерім тәрбиелегендігіме және осы ұмытылған тағамдарды қалай дайындауға болатынымды білетінімді айтқандықтан, біздің күнделікті әдеттерімізді зерттеуді жүзеге асыру менің балалық шағымның қарапайым көріністеріне айналды.
Жақында, соңғы бірнеше айда менің ең қымбат достарым Калифорнияда, екіншісі Нью-Йоркте, шикі сүтті сатуға толықтай заңды болатын және шикі сүт өнімдері оңай болғанда, денсаулығы үшін азық-түлік дүкендерінде, фермерлердің нарықтарында немесе бірлесіп жұмыс істейтін компанияларда қол жетімді бола отырып, менің отбасымның диетасына шикі сүт өнімдерін қосудың жолын таптым. Бұл Флорида штатының солтүстігінде орналасқан фермада күтілетін сиырдың үлесін сатып алуым керек болғандықтан, үлкен шығындар мен қолайсыздықтар болды. Әр екі аптада Майамиде менің сүтімнің түсірілуін ұйымдастыруға тура келді, мен мұздатқышты толтырдым. Мен Нью-Йорк аймағынан келіп, төрт жыл бұрын Лос-Анджелесте бірнеше жыл бойы шикі сүт өнімдерін (Хоторн Велли фермасы) сатып алдым, Флориданың неге өнімге қарсы заң шығару туралы шешім қабылдағанын түсіну қиын ол заңды болып табылмайтын мемлекеттерде бірде-бір тұтынушы емес, ауырып қалған және осындай көптеген денсаулық сақтаудың артықшылықтары бар көптеген адамдар сатып алу үшін өте ұзақ уақытқа баруға дайын.
Менің күйеуім, қызым және бүкіл отбасымның айырмашылығы керемет болды. Менің күйеуім көп көрген нәрсені қалпына келтірді, біз онымен кеңескен әрбір невропатолог мүмкін болмады. Сонымен қатар, менің күйеуім аяғындағы күшті, ішек функциясының және ақыл-ой қабілеттерін қалпына келтірді. Мен «мейірбике ісі үшін» сатып алудың орнына мен соңғы невропатологпен кеңескенімде, біз оны сатып алып, Майами жағажайындағы әдемі үйді жөндеуден өткіздік!
Менің қызым керемет нәтиже алды. Бес жасында бала ағылшын тілін, иврит, испан және ладино тілдерін еркін меңгерген, сонымен қатар француз, итальян және араб тілдерін меңгерген. 17 жасында ол Бригам
Янг компаниясының беделді Марриотт бизнес мектебі-дан діни зерттеулер бойынша семинариялық бағдарламамен бірге Бизнесті басқару менеджмент бакалавры дәрежесін аяқтағаннан кейін бір жыл. Еске сала кетейін, мен бұл балаға басқа балаларымызға қауіп төндірмеу үшін «арнайы» тұрғын үй бағдарламасына түсуім керектігін айтты. «Орналастыру» үшін сатып алудың орнына, біз қызымызға күйеу үшін сатып алуды ойлап отырмыз. (Құдайға шүкір!)
Мен өзім үшін әрдайым ерте кезіндегі артрит белгілерінен зардап шегіп жүрмін. Менің атам әбден бұзылған, ал анам қатты қорқынышты. Мен әрдайым бірте-бірте нашарлауды күткен едім және жиырма жасымда әлі ауырып жүргенде ауыртпалық пен иммобилизацияланған буындарға зардап шеккенде таңданбадым. Нью-Йорктегі және Калифорниядағы достарымның ұсынысымен шикі сүтті ішкеннен кейінгі екі апта ішінде менің барлық ауыруларым жоғалтқан кезде қаншалықты бақытты және жеңіл болғанымды елестете аласыз! Мен мұны күтпеген едім және жаңадан шыққан ұтқырлықты тамашалағаным соншалық, балаларыма би билеуге қалай үйрендім!
Сонымен қатар, менің екі жасар баланың ауыр экземасы жоғалып кетті! Менің он жасар баламның жүнінде айтарлықтай құштарлық бар. Бізге отбасылық стоматологтар ортодонтиямен ғана түзетілетінін айтты. Мұның бәрі бізді таң қалдырып, оны түзетеді! Ешбір ата-ана баланы ауыр ортодонтияға және олармен бірге жүретін шектеуге ұшыратпайды. Менің он бес жасар қызым өте қараңғылықтан зардап шекті, бұл оның жасын біреу үшін өте сирек емес. Шикі сүт ішкеннен кейін түнде дерлік терісі тазарып, беті жарқырайды. Менің он үш жасар баламның темір тіршілігімен түзетілмейтін созылмалы анемия болған. Ия, ол енді анемиясы жоқ, сондай-ақ енді шаршамайтын, алақанымен және мектептегі жұмысымен күресуде. Мен сондай-ақ, менің барлық балаларымның қалың әрі әдемі шаштары өсіп келе жатқанын байқадым, енді оларда жарқыраған терілер мен энергия бар. Біздің диетамыздың жалғыз өзгерісі – Горизонттың орнына ферманың жаңа піскен шикізатын, пастерленбеген, Стоунифилд органикалық толық сүт, мен әрқашан Пабликс-да сатып алдым. Менің отбасым үшін шикі сүтті сатып алуды жоспарламаған едім, тек күйеуім оны сатып алуда және сақтауда үлкен қиындықтарға байланысты. Менің күйеуім керемет түрде шикі сүтке арналған сүтті өзгертуден қалай қалпына келтіргенін көргеннен кейін, менің ата-анаммен бірдей генетикалық болғанда және олар қазірдің өзінде соншалықты қатты пайда көргенде, қалай мен этикалық және моральдық жағынан оны тамақтандыруға болмайды!
Құрметті губернатор Буш, мен Флорида азаматтарының, әсіресе біздің балаларымыздың денсаулығы мен әл-ауқаты үшін сенімді қорғаушы екеніңізді білемін. Мен ферма-тұтынушы-еркін таңдау туралы заңнаманы қолдауға шақырамын, сиыр және шаруа қожалығы бағдарламаларын АШҚҚ-ның ауыртпалықты нормаларынан және пастерленген сүт туралы нұсқаудан босатыңыз. Бұл ережелер тұтынушылар тікелей фермадан сатып алатын өнімдерді жеткізушілер туралы білетін болған кезде қолданылмауы керек. Тұтынушылар өздерінің отбасыларына жақсы ойлайтын және шын мәнінде иеленетін жануарлардан келетін бұл өнімдерді алуға құқылы. Тұтынушылар өздерінің денсаулығы үшін жақсы ойлайтын тағамдарды алуға құқығы болуы керек. АШҚҚҚ «халықтың денсаулығын сақтау» әдісін қалайша бұл құқықтан бас тартады? АШҚҚҚ денсаулығына зиян келтіретін тұтынушылардың қажеттіліктерін барынша қанағаттандыра алатын шағын фермерлерді бизнестен тиімді түрде шығару арқылы халықтың денсаулығын қалай көтереді?
Неге шикі сүт өнімдері Калифорниядағы Флоридадағы денсаулық сақтау дүкендерінде және базарларда сатыла алмайды? Неліктен Калифорниядағы адамдар сияқты Флорида штатының тұтынушыларына бірдей денсаулық параметрлері мен азық-түлік таңдаулары қол жетімді емес?
Шикі сүтті ішудің артықшылығы менің отбасым үшін соншалықты керемет болды, сондықтан күйеуімнің денсаулығын сақтауда өте маңызды болғандықтан, егер бұл азық-түлікті отбасымызға беруді жалғастыра алмасақ, онда біз өзімізді оларды әлі де алуға болады.
Миссис Рене Кон
Майами, Флорида