The source text is taken from here: https://people.csail.mit.edu/seneff/obesity_epidemic_metabolic_syndrome.html
Стефани Сенефф
[email protected]
29 қыркүйек 2009
Ескерту: Мен Құрама Штаттардағы көптеген денсаулық мәселелеріне жеткіліксіз диеталық майдың жауапты болғанына ұзақ уақыт бойы сенемін. Мен осы нанымда жалғыз емес екенімді білетіндігіме сенімдімін. Қазір дәрі-дәрмектер мен ғалымдар жазған кем дегенде төрт кітапты, «бос ақсары» қатал сын-қатерлерімен қатар, майларға қарсы күшті істер жасайтыны туралы білемін. Африкалық Масаи және Аласкан Эскимосы тіпті өте жоғары майлы диеталармен жүрек ауруларынан аулақ бола алатынын көрсетті. Менің ойымша, төмен майлы диета жүрек ауруларына ықпал ететініне сенемін, себебі мен төмендегі сілтемелерден қол жеткізе аламын.
Мұнда Америкада семіздік эпидемиясы мен тығыз байланысты метаболикалық синдром үш негізгі тамақ кемістігі: Д витамині, кальций және диеталық майлардың салдары болуы мүмкін деген идеяға арналған. Талдауда ақаулы кальций алмасуының бұлшықеттер мен жүректегі глюкоза тәрізді бұзылуына әкелетіні, бұл оларды негізінен майларды энергия көзі ретінде пайдалануға мәжбүр етеді. Дегенмен, майы майсыз майдың болуына байланысты аз мөлшерде жеткізіледі. Жалғыз ресурс майларды үнемі жеткізуді қалыптастыру және оларды майлы тін және артерия майлары ретінде сақтауға арналған.
2. Неліктен бұл кемшіліктер Америкада кеңінен таралған?
Бұл бөлім американдықтардың көпшілігі қазіргі уақытта екі D витамині мен кальцийде де жетіспейтінін көрсетеді. Бұл күн сәулесінен қорыққандықтан және олардың жоғары майлы құрамына байланысты D дәрумені бар тағамдардан аулақ болуына байланысты таңқаларлық емес. Сондай-ақ, осы үш қоректік заттар арасындағы күрделі өзара байланысты талқылайды.
3. Негізгі проблема: бұзылған глюкоза алу
Бұл бөлімде гомеостатисті басқаратын биологиялық тетіктер енгізіледі және кальцийдің жетіспеушілігі бұлшықеттердің қаншалықты энергияға деген қажеттіліктері үшін глюкозаны (қантты) тиімді қабылдау үшін қабілетсіздігіне алып келеді, ол арқылы жасуша қабырғаларында инсулин мен глюкозаны.
4. Құю жасушаларын құтқару Бұл бөлім глюкозаның бұзылуының бұзылу проблемасын өтеу үшін май жасушаларының маңызды рөлін сипаттайды. Олар ойлап тапқан шешім – бұлшықтарды майларды қантқа жақсырақ жағу үшін бағдарламалау, содан кейін кіретін қантты майға айналдыру бойынша күрделі тапсырманы орындау арқылы өздігінен ішке кіргізу. Алайда олар маңызды буферлерді сақтауы керек, себебі олар қант алып жатқанда майларды босата алмайды.
Жеткілікті кальций болмаған кезде жүрекке глюкозаны отынға пайдалану қабілеті бұзылған. Жүректің артерияларында майдың сақталуы жүректің ешқашан энергиясыз жеткізілуін қамтамасыз етпеуі үшін көмекші азық-түлікпен қамтамасыз етілуден басқа ештеңе болмауы мүмкін екенін түсінген кезде, бұл жайт болды. Бұл кен орындары уақыт өте келе «перихардиальды май» болу үшін қоршаған қуысына шыға алады. Олар сондай-ақ бактериялар мен вирустардың инфекциясына ұшырайды және менің ойымша, бұл, ең бастысы, жүрек соғысына әкеледі.
6. Этетит басқаратын гормондар мен ферменттер
Мұнда мен тәбетті бақылайтын түрлі гормондар туралы сөйлесемін және олардың семіздік адамда қалай дұрыс жұмыс істемейтінін сипаттаңыз. Лептин қанықтылықты белгілейді, ал аштық сигналы бар адипонектин төмен болады. Дегенмен, семіздіктің бұл индикаторларға қарамастан, олардың тамақтануына жол бермеуі керек. Мен пісіруге әкелетін синхронды сигнал беретін агент AMPK болып табылады, бұл тәбет бақылайтын нейрондардың клеткалық қабырғасында глюкозаның баяу өткізгіштікке байланысты деңгейлер шынымен төмен болғанда да қант деңгейінің қауіптілігі төмен екенін көрсету үшін гиперсенсисизленеді.
Бұл бөлімде аэробты жаттығулар қалайша гальцум болмаған кезде глюкоза алуына мүмкіндік береді және қанның глюкоза деңгейінің күрт төмендеуіне әкеледі. Төмен глюкозаны анықтайтын нейрондық жасушаларда нашар көлік мәселесі болғандықтан, олар глюкозаның төмен екеніне сенеді және олар гликемиялық жоғары индексі бар тағамдарды ұнатады. Дене өсіп келе жатқанда, энергия да өседі, май жасушалары майларды жеткілікті түрде қамтамасыз ету үшін, әсіресе, майлы цехтары уақытша қол жетімсіз болғанда жоғары карби тағамдарынан кейін көбейтілуі керек.
Бұл бөлім метаболикалық синдроммен байланысты көптеген факторларға глюкозаның зақымдануының бұзылуына әкелуі мүмкін екендігін түсіндіреді. Мысалы, май жасушалары бірінші тамақ алдындағы таңертең қанға қаныққан триглицеридтерді босатады, өйткені олар күн бойы жалғасады, ал жоғары глюкоза тағамдары тұтынылып жатады. Қандағы қант деңгейі жоғары (қант диабеті) инсулиннің құнсыздануының тікелей салдары болып табылады. Жүрек артерияларындағы майдың мөлшері жүрекке жанармайды жеткізеді. Сонымен қатар, метаболикалық синдроммен байланысты жоғары LDL және төмен HDL деңгейлері үшін ақылға қонымды себептер бар.
Бұл бөлімде өмір сүру салтының өзгеруі туралы нақты ұсыныстар берілген, ол уақыт өте келе проблеманы түзетеді. Кальцийге бай тағамдар сүт өнімдері, соя бұршақтары және қара жасыл көкөністерді қамтиды. Күн шуақты күндерде ашық ауада көбірек уақыт жұмсау Д витаминін алудың ең жақсы тәсілі болып табылады. Көптеген майларды қосу үшін диетаны өзгерту кальций мен D витаминін жұтуға және тамақтанудан балама отын көзін жеткізуге, жасушалар.
Бұл бөлімде эсседе келтірілген ұпайлар қысқаша баяндалады.
Менің келесі блогымда, менің пікірімше, дұрыс емес диеталық майлармен тікелей байланысы бар балалардың миының кейбір бұзылуларымен байланысты мәселелерді шешемін деп күтемін. Мұнда кенеттен қайтыс болған жасөспірім туралы қысқаша әңгімелесемін. Өмірінің көпшілігі үшін ол АДБД-мен өмір сүрді, және оның ашуы кезінде оның жүрегі маймен жұмсалады. Неліктен АДХД және майлы жүрек бір-бірімен байланысты болуы мүмкін және төмен майлы диета түсіндіре алады деп үміттенемін.
Әдебиеттер
Қолдау көрсететін ғылыми дәлелдемелер
Бұл секциялар сілтеме жасалған журнал мақалаларының сипаттамасын қамтиды және метаболикалық синдром туралы эсседе келтірілген дәлелдер мақалаларда келтірілген фактілермен расталған ұзын қосымшаны құрайды.
1. Семіздік пен шаршауға 2. D витаминінің тапшылығы және метаболизмдік синдромның 3. Кальций, майлар, және талшықты 4. Кальций жеткіліксіздігі және семіздік 5. Дәрумені D және семіздік 6. Дәрумені D және инсулин Америкада 7. D витаминінің тапшылығы індет 8. Кальций және метаболизмі глюкоза 9. Бұлшық глюкоза кәдеге жарату және семіздік 10. AMPK және гипоталамус және тәбетті гипоталамус 11. Кальций және инсулин ынталандыру гипоталамус 12. Лептин Қарсыласу 13. Гипофиз, лептин, және кальций
Семіздік эпидемиясы: метаболизм синдромы – тағамдық жетіспеушілік ауруы? арқылы Стефани Сенефф а бойынша лицензияланған Creative Commons Attribution 3.0 United States License.